温哥华当地美食
鸡尾酒虾
鸡尾酒虾在北美餐馆里是很受欢迎的一道开胃菜,每逢节假日宴请时,在许多北美家庭也都能看到鸡尾酒虾的身影。基本做法是将大虾用水煮熟,晾凉后蘸酱汁吃。虽然食物的制作过程非常简单,但味道鲜美,食用方便,深受当地人的喜爱。这道菜的关键就是虾的新鲜度和酱汁的用料,对味道精益求精的餐馆会在煮虾的汁液下工夫,水里会加入虾壳、白葡萄酒和各种香草,煮出来的虾本身就有着独特的香气。
烤鲑鱼
烤鲑鱼以嫩杨树枝条串上鲑鱼片烘烤。外酥里嫩,保留了鲑鱼本身的新鲜口感。
象拔蚌
又名皇帝蚌、女神蛤,因其又大又多肉的红管,被人们称为“象拔蚌”。当地人并不吃象拔蚌,所以象拔蚌生长状况良好。但自从亚洲移民开始捕食北美的象拔蚌,使当地的象拔蚌变成濒临绝种。
温哥华餐厅推荐
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Coast海鲜餐厅
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Yaletown Brewing Company酒吧
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在温哥华市中心Dinesty Dumpling House吃中餐
这家餐厅中文译为「聚」,是温哥华一家非常出名的连锁中餐厅,第一家店于2006年冬天在列治文开业,到如今已经发展了5家分店,这家市中心的分店于2013年在Robson街开业,是餐厅迈向国际市场的窗口。这家温哥华市中心店不仅拥有所有「聚」餐厅一贯具备的开放式玻璃厨房,其独特的街头小笼包制作展示窗更为多采缤纷的Robson街锦上添花。为了让全球各地的顾客都能尽心品尝「聚」的风味,「聚」温哥华市中心增加了一系列外国人所熟悉的中式餐点,以求能够让这间地点特殊的「聚」餐厅成为货真价实的国际性中式餐饮中心。「聚」餐厅于2010,2011及2012年分别囊获首本名菜食客心水之选「最佳环境食肆」,「最佳上海食肆」和「最佳小笼包」之殊荣。